SRF Flerfunk fortsätter sitt tema ”nordiska nationaldagar”. Idag firar Danmarks sin ”Grundlovsdag”.
Vi återhör Sissels kristallklara röst i en
Brösarps skolkök bjuder på dansk husmanskost från den 1 juni 1988.
SRF Flerfunk återkommer imorgon på Sveriges Nationaldag………..
Danska frikadeller
250 g fläskfärs
0,5 tsk salt
Vitpeppar
2 msk råriven lök
1,5 msk vetemjöl
1 litet ägg
1 dl vatten
1 msk margarin
Arbeta samman färs och salt, blanda i löken och mjölet. Tillsätt ägget och späd färsen medvatten.
Dela färsen i 4 delar, forma varje del till en oval biff.
Stek dem 6 minuter på varje sida.
Servera med kokt potatis och rödkål samt inlagd gurka.
Rød grød med fløde
0,5 dl saft
1,5 dl vatten
2 msk potatismjöl
Blanda allt i en kastrull. Rör till det tjocknar, första bubblan. Klart.
Ät med tunn grädde. (Kommentar av Maria Antoinetta).