Kategori: ”Blind Cooking”
-
MAT I STILLA VECKAN — ANNANDAG PÅSK
Ännu en upplevelse för hörsel, syn och munhåla genom hönsfamilj från Skåne och Kvittrande Kycklingpolka MIMOSASALLAD MED HEMMAGJORD MAJONNÄS (Hemkunskap i Brösarp, den 8 april 1987) 1 litet blomkålshuvud 1 burk sparris 200 g djupfrysta ärtor 1 äpple 2 hårdkokta ägg Sås: 1 dl majonnäs (recept finns nedan) 0,5 dl gräddfil curry 1 tomat, salladsblad.…
-
MAT I STILLA VECKAN — PÅSKAFTON
Blir en hälsning för öga, öra och tunga med ”skånska tockar”, ”Chicken Balk från Stina B” och skolkökets påskmeny i Brösarp…………… FYLLDA ÄGGHALVOR (Fredag före påsk dvs 10/4 1992) 3 ägg, hårdkokta 1 1 Dela äggen, ta ut gulan. Mosa gulan med böcklingpastej, ev. lite mjölk. 2 Mosa gulan med lite smör och mjölk, tillsätt…
-
MAT I STILLA VECKAN — DYMMELONSDAG
1 april hör små lustigheter till………… SRF Flerfunk har letat fram skatter från dator och receptmappar, Konstig hälsning från Lena Maria och formbar mandelmassa från hushållslärarinnan i Brösarp. Receptet är gjort inför jul 1987, men gör sig lika gott till påsk………… MARSIPANKONFEKT (mandelmassa med kokt smet) 3/4 dl vetemjöl 3/4 dl mjölk 250 g florsocker…
-
MAT OCH MINNEN FRÅN OS 1988
De allra sista dagarna av Paralympics går SRF Flerfunk tillbaka till 1988. Vi återupplever OS i Seoul Genom Maria Lieslands skolköksundervisning. Vi påminns också om hur mycket som hän i vår gemensamma strävan — parasport blir alltmer en del av ”vanlig idrott” — så var det sannerligen inte -88. Från Paralympiska vinterspelen som en sista…
-
SMÅLANDS NATIONALDAG DEL 2
Utlovar redig småländsk ostkaka med vacker bild. Smålands nationaldag är ett ganska nytt fenomen, lär ha börjat i en Facebookgrupp 2010. Då hade vi just haft begravning för ”bio-far”, som var en redig smålänning, men han hann aldrig uppleva en sådan dag, som värmer gott i Mias hjärta……….. En tös född i Kalmar län har…
-
BLIND KOKKONST PÅ SMÅLANDS NATIONALDAG
”Fösta tossdan i mass”, bjuder på ostkakor på småländskt vis. Först ut ett recept från hemkunskapsundervisningen i Tomelilla — en smal och ”blindvänlig” ostkaka. Till kakan är det gott med fruktkompott. OSTKAKA (Brösarps skola, 25 november 1987) 1 burk keso 0,5 dl mandel 2 ägg 3 msk socker 1,5 msk vetemjöl 1,5 dl mjölk Skålla…
-
FETTISDAG 2026
Bjuder på fastlagsbullar från Skåne och historisk bild från Jönköpings museum. (Värmer särskilt gott, då Mia har anor från Småland). Denna dag har Maria Liesland letat fram en skatt ur gömmorna. Ett recept som gjordes den 31 januari 1992. Tomelilla skolor tog vara på blinda barns gåvor, man ordnade så att jag fick undervisning i…
-
SVERIGES NATIONALDAG
Bjuder på junigott från Eva Carlbrand NATIONALDAGSMENY Radio SRF:s blinda matinspiratör Eva Carlbrand tipsar om en festlig meny på nationaldagen. 6 juni-drink ett glas Enkel drink att skåla in nationaldagen med. Alkoholen kan bytas ut mot mineralvatten med citrussmak. 2 cl gin4 cl outspädd flädersaftcirka 1 dl mousserande vinjordgubbe Blanda gin och flädersaft i ett…
-
FASTETIDER
Betyder ”fastlagsbullar”, som vi säger i syd och väst……. Första veckan i fastan, plockar SFF fram en skatt ur SRF:s arkiv. Eva Carlbrand var ”blind matmamma” i vår webbradio under pandemin. Hon har också varit gäst vid SFF:s ”Matcafé” 2022. Här kan Du lyssna till Evas mattips från Radio SRF 2021. Receptet gömmer sig sist…
-
BOKTIPS OM PÅSKMAT I MÖRKER
Inför jul och nyår bjöd SRF-Perspektiv på ”Mat i mörker” och tipsade om kokboken med samma namn. Den är skriven av synskadade i SRF Stockholms stad. Nu i stilla veckan, lockar SFF med gott till påsk av Eva Hildursmark. VI hoppas få Eva som gäst vid matcafé i mörker hösten 2024. Det blir en skatt…