De allra sista dagarna av Paralympics går SRF Flerfunk tillbaka till 1988. Vi återupplever
Genom Maria Lieslands skolköksundervisning.
Vi påminns också om hur mycket som hän i vår gemensamma strävan — parasport blir alltmer en del av ”vanlig idrott” — så var det sannerligen inte -88.
Från
som en sista gång hölls i annat land och på annan ort, syntes knappt något på TV. En kort notis i Rapport och inget mer. Här känner anar vi handikapphistoriens vingeslag.
SVT ansträngde sig en aning vid
Man sände två timmar på sena söndagkvällar, när OS var över.
Välsignat att se hur utvecklingen går framåt — vi som är ”hialösa” ser tydlig förändring. År av målmedveten kamp bär frukt………..
Låt oss smaka och minnas, kanske gott till Paralympics avslutning.
MAT FRÅN SEOUL
(recept från tidningen Land, lagat 5 oktober 1988)
200 g nötkött
0,5 msk olja
1 msk soya
1 msk socker
1 krm svartpeppar
1 msk hackad purjolök
1 krossad vitlöksklyfta
1 msk sesamfrön
Skär köttet i tunna skivor.
Blanda olja, soya och socker. Rör tills allt blandat sig. Blanda ner resten av ingredienserna.
Vänd köttskivorna i marinaden. låt ligga i kylen 15 minuter.
Grilla i ugn 300 grader, 2–3 m
KIMCHI
200 g vitkål, finstrimlad
200 g rättika i tunna skivor
1 liten morot i tunna skivor
1,5 dl purjolöksringar
1 vitlöksklyfta, pressad
0,5 tsk ingefära
0,5 krm tabascosås
0,5 dl riven selleri
0,5 msk salt
1,5 msk vatten
Blanda alla ingredienserna väl. Droppa över vattnet.
Packa blandningen i en skål, lägg på lock.
Ställ kimchin att mogna 2–3 dygn i rumstemperatur.